Копченые мясо и рыба – известные деликатесы. Самые разнообразные виды копченостей можно купить в магазинах, но разве способны фабричные изделия из магазина сравниться с продуктами домашнего производства?

Из старого холодильника

Многие дачники предпочитают не избавляться от старой нерабочей техники, а отвозить ее на дачу. Если избавить нерабочий холодильник от электрической начинки и прочих «внутренностей», то оставшуюся коробку можно превратить в удобную и вместительную коптильню.

В крыше необходимо проделать отверстие небольшого размера для будущего дымохода. Внутри коробки же на разных уровнях следует установить попарно шесть уголков, на которых ... Читать дальше »

Копченые мясо и рыба – известные деликатесы. Самые разнообразные виды копченостей можно купить в магазинах, но разве способны фабричные изделия из магазина сравниться с продуктами домашнего производства?

Поэтому некоторые дачники и хозяева частных домов, разводящие домашнюю птицу и животных или увлекающиеся охотой и рыбалкой задумываются о приобретении коптильни.

Серьезным препятствием для этого может стать ее высокая стоимость, но ведь практически любой может сделать к ... Читать дальше »

Копчености получаются очень вкусные, а главное – свежие и натуральные.

На самом деле смастерить домашнюю коптильню не так-то сложно. Не нужно покупать отдельно какие-то новые детали – все составляющие для этого «чудо-устройства» наверняка найдутся в каждом доме.

Итак, для изготовления домашней коптильни мне понадобилось:

• большая кастрюля – 1 шт.;
• старый мангал – 1 шт.;
• кирпичи – 2 шт.;
• старая решетка – 1 шт.;
• старая металлическая пельменница – 1 шт.

И вот как я приспособил, казалось бы, эти ненужные вещи: на дно мангала, вдоль стенок, установил два кирпича.

Поверх ... Читать дальше »

Eсть масса занимательных дел: копаться в саду, обхаживать свой дом, заниматься спортом. Приготовление еды на гриле, еще один популярный способ времяпрепровождения. Многие занимаются этим часто, а кое-кто — очень часто.
Что же можно им посоветовать? Ну, конечно же, соорудить такой вот стационарный гриль. Слишком дорого?! Слишком сложно?! Мы просто обязаны развеять такие сомнения! Благодаря правильно подобранным материалам нашу конструкцию. Можно соорудить самостоятельно за выходные дни, причем ее стоимость будет включать расходы на приобретение решетки для жарки, деревянных панелей и ки ... Читать дальше »

Чтобы наслаждаться продуктами свежего копчения, необходимо на участке иметь собственную коптильню. Следует знать, что построить ее можно и своими руками, используя лишь подручные средства. Возможно использовать нерабочие холодильники, бочки из железа и другие элементы. Однако если хочется получить надежную и прочную конструкцию, следует использовать кирпич. Дополнительным преимуществом коптильни из кирпича является и то, что она сможет украсить собственный участок.

Схема монтажа мангала-коптильни из кирпича по рядам.

Элементы, которые будут необходимы для строительства коптильни:

... Читать дальше »

Дом за городом располагает к релаксу и неспешному потреблению всевозможных житейских удовольствий. Этому, между прочим, в большой степени способствует сад за домом, лес, полный дичи и грибов, и речка невдалеке, в которой плещутся жирные караси.

Схема монтажа мангала-коптильни из кирпича по рядам.

Хорошим подспорьем каждому любителю свежего мяса и рыбы, приготовленным по оригинальным рецептам «с дымком», станет выложенная во дворе коптильня своими руками из кирпича. Конечно, можно сделать это кулинарное приспособление из каких-либо подручных средств, но коптильня из ... Читать дальше »

Небольшой фотоотчет о том, как один парень решил сделать на даче своими руками настоящую коптильню. Смотрим далее, что у него получилось в конечном итоге. Весь процесс отображен в продолжении поста.


... Читать дальше »

Руками одного иностранного народного умельца была собрана эта уникальная коптильня. Все что потребовалось для сборки - металлолом, который валялся в гараже. А невероятный дизайн был навеян любовью сына к ракетам. 


... Читать дальше »